feat(syslog): 优化大日志通道并增加异常连续消费兜底

- 128 KiB 及以上日志默认进入大日志 Topic
- InfluxDB 原文及达梦大字段超过 256 KiB 时截断保存
- 截断内容追加 HB_XDR_TRUNCATED 标记
- InfluxDB 写入失败时继续执行规则解析和达梦写入
- 未知或系统性异常优先写入普通/大日志 DLT
- DLT 写入失败时记录特殊告警并提交 offset，避免阻塞后续消息
- DLT 失败等待时间默认限制为 1 秒
- 增加连续性放行、DLT 成功及失败监控指标
- 更新 Docker Compose、v3 升级文档及相关测试

haobang-security-dm/syslog-serve/docker-compose/docker-compose-serve-prod.yaml

@@ -20,8 +20,15 @@ services:
     environment:
       # 环境配置
       - SPRING_PROFILES_ACTIVE=prod
+      - SYSLOG_SERVER_ENABLED=true
       # 设备上送日志为 UTF-8；显式声明，Netty 与 WAL 共用 Spring 配置。
       - SYSLOG_CHARSET=UTF-8
+      # 256KiB 以上走大日志 Topic，单条最多接纳 6MiB；WAL/Dispatcher 均按字节背压。
+      - SYSLOG_MAX_FRAME_LENGTH=6291456
+      - SYSLOG_MESSAGE_MAX_BYTES=6291456
+      - SYSLOG_LARGE_MESSAGE_THRESHOLD_BYTES=262144
+      - SYSLOG_WAL_MAX_PENDING_BYTES=268435456
+      - SYSLOG_DISPATCH_MAX_INFLIGHT_BYTES=268435456
       - TZ=Asia/Shanghai
       # 探针标识ID
       - APP_SERVICE_DEVICE_COLLECT_ID=1
@@ -43,6 +50,8 @@ services:
       # Kafka配置
       - SPRING_KAFKA_PRODUCER_BOOTSTRAP_SERVERS=192.168.4.99:9092
       - SPRING_KAFKA_PRODUCER_TOPIC=agent-01-syslog-topic
+      - KAFKA_PRODUCER_LARGE_TOPIC=agent-01-syslog-topic.large
+      - KAFKA_PRODUCER_MAX_REQUEST_SIZE=33554432
       # 仅兼容仍使用独立原文归档的旧版 JAR；当前 WAL 版本已删除该 Java 实现。
       - SYSLOG_RAW_ARCHIVE_ENABLED=false
       - SYSLOG_RAW_ARCHIVE_DIRECTORY=/data/syslog-archive