feat(syslog): 优化大日志通道并增加异常连续消费兜底

- 128 KiB 及以上日志默认进入大日志 Topic
- InfluxDB 原文及达梦大字段超过 256 KiB 时截断保存
- 截断内容追加 HB_XDR_TRUNCATED 标记
- InfluxDB 写入失败时继续执行规则解析和达梦写入
- 未知或系统性异常优先写入普通/大日志 DLT
- DLT 写入失败时记录特殊告警并提交 offset，避免阻塞后续消息
- DLT 失败等待时间默认限制为 1 秒
- 增加连续性放行、DLT 成功及失败监控指标
- 更新 Docker Compose、v3 升级文档及相关测试

haobang-security-dm/upgrade-doc/replace-syslog-consumer-rule.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-
+先执行这条查看启动目录和启动命令：
 
 docker inspect syslog-consumer-rule-dm \
   --format 'WorkingDir={{.Config.WorkingDir}}{{println}}Entrypoint={{json .Config.Entrypoint}}{{println}}Cmd={{json .Config.Cmd}}'
@@ -7,4 +7,9 @@ docker inspect syslog-consumer-rule-dm \
 再确认文件确实存在：
 
   docker exec syslog-consumer-rule-dm \
-  sh -c 'ls -lh /app/*.jar 2>/dev/null'
+  sh -c 'ls -lh /app/*.jar 2>/dev/null'
+
+
+  最后执行 
+
+  ./upgrade-doc/replace-syslog-consumer-rule-jar.sh /实际路径/syslog-consumer-rule-1.0.0.jar